Margarita del Val é doutorada em Ciências Químicas, especializada em Bioquímica e Biologia Molecular e foi investigadora no Instituto de Saúde Carlos III em Majadahonda. Atualmente, é investigadora no Centro de Biologia Molecular Severo Ochoa em Madrid, orientando a sua investigação para o estudo da resposta imunitária a agentes patogénicos em modelos animais de infeção e vacinação e membro do Conselho Superior de Investigações Científicas. Representou Espanha na Agência Europeia de Medicamentos (EMA) para a comercialização de medicamentos.